A cikóriagyökér kávé jó neked? Itt van, mit kell tudni az egészségügyi előnyeiről

Cikória gyökér kávé előnyei Eugene03Getty Images

Lent a New Orleans-i francia negyedben, miután a késő esti koncertek és partik a Bourbon Streeten lecsendesültek, biztosan találni fog helyieket és turistákat a Café du Monde-ban, ahol a város híres jubileumi posztján eszik: beignet és cikória kávé .



A kombó nem más, mint elragadó. A cukorba porított sült tészta édes, pelyhes érzései jól keverednek a sötét sör meleg, diós (majdnem fás) akcentusaival. Míg a beignet már egy ideje népszerű amerikai öröm, a cikória gyökéres kávé csak az utóbbi években ragadt meg igazán. A Big Easy azonban a 19. század vége óta magáévá teszi a cikóriát - íze és egészségügyi előnyei miatt.

Ez az gyarmati történelmük mélyén . A régebben a terület birtokában lévő franciák betakarították a kék virágú cikória növény gyökereit, hogy teákat és gyógyszereket készítsenek a sárgaság, a máj megnagyobbodása és a reuma kezelésére.



Július 4. köröm ötletek

Természetesen a gyarmatosítók magukkal hozták hagyományaikat, de a cikóriakávé csak az amerikai polgárháború alatt vált dologgá. Az uniós haditengerészeti blokádok beszüntették a kávé behozatalát a városba. Ez arra kényszerítette az új Orleaniaiakat, hogy kreatívak legyenek, amikor a kávé javításáról van szó. A cikória gyökerét keverni kezdték a kávéjukba, hogy kifeszítsék az ellátást, és néha csak maguk főzték a gyökeret. A tészta olcsó volt, és az íze elég hasonló volt.

Ma minden bizonnyal van annyi kávé, hogy körbejárjuk, és nincs szükség adagolásra és keverésre. De van-e még oka annak, hogy az ízén kívül cikóriát adjon a kávéhoz? Az egészségtudomány szerint talán. A cikóriás sörfőzés tápanyagtartalma általában alacsony, ezért lehet, hogy jobb megenni. Ebben az esetben öt olyan módszert gyűjtöttünk össze, hogy a cikória gyökere javíthatja az Ön közérzetét, valamint más módon is hozzáadhatja étrendjéhez.

De először egy figyelmeztetés : A kutatás szerint a parlagfűre vagy a virágporra allergiás embereknek kerülniük kell ezt a növényt mivel a pitypang családhoz tartozik. Más tanulmányok szerint a cikória is kockázatos a terhes vagy szoptató nők számára . Tehát konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná a cikóriát.



Cikória gyökér kávé előnyei 13-MosolyogjGetty Images

A cikória gyökér egészségügyi előnyei

Javíthatja emésztőszervi egészségét.

Búcsúzunk a székrekedéstől. A cikória gyökere gazdag inulinrostokban, amelyek elősegítik az étel könnyebb átjutását az emésztőrendszeren. Az inulin szintén prebiotikum, amely képes ösztönözni a növekedést egészséges baktériumokból a boldog bél érdekében.

Segít abban, hogy jól érezze magát, miközben csökkenti a kalóriákat.

Mivel az inulin oldható rost, amely vizet tart, ezért alacsony kalóriatartalmú lehetőségként alkalmazható bizonyos receptek zsírjának helyettesítésére. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a cikória segíthet csökkenteni a vércukorszintet és cukorbetegség kezelésére is. Az oldható rost általában ismert képességéről csökkenti a glikémiás indexet élelmiszerekben és csökkenti az inzulinrezisztenciát .

Ez potenciálisan javíthatja az agy működését.

A cikória mangánt és B6-vitamint tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok az uborka számára. A mangán antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező értágító, amely segít javítani az agy véráramlását, valamint harcolni a szabad gyökök ellen. Az is lehet növelje a sebességet hogy elektromos jelek haladnak át az agyon az általános agyműködés javítása érdekében. A B6-vitamin viszont létfontosságú tápanyag szükséges bizonyos neurotranszmitterek létrehozásához az agyban.

Segíthet az osteoarthritis kezelésében.

A cikória gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyes tudósok szerint kezelhetik az osteoarthritist. Egy tanulmányban a résztvevők szóbeli kiegészítést vettek fel , de az emberek helyileg is alkalmazták a duzzanat kezelésére. A cikória hatékonysága a gyulladás csökkentésében azonban még mindig kérdéses. A legtöbb gyulladáscsökkentő tulajdonságait vizsgáló vizsgálatot állatokon végezték. Az igazságos következtetéshez további kutatásokra van szükség emberi résztvevőkkel.

Ez segíthet a koffein csökkentésében.

Legyünk valóságosak: A kizárólag cikóriával készített sörök nem fogják azt a koffeintartalmát megemelni. De ha olyan ember vagy, aki csak imádja a kávé ízét, és nem akarja a jittereket, akkor lehet, hogy egy cikória főzés az Ön számára. Egy másik lehetőség az, hogy a cikóriát összekeverjük kis mennyiségű kávéval, hogy legalább csökkentsük az egy csészében elfogyasztott koffein mennyiségét.

beltéri szabadtéri időjárás állomások otthonra
Kapcsolódó történet

Hogyan adhat hozzá cikóriát étrendjéhez

A cikória előnyeinek kihasználásához nem csak kávét kell inni. Valójában a cikória gyökérrostja megtalálható sok zsírszegény / magas rosttartalmú termékben, például fehérjeszeletekben, fagylaltokban, gabonafélékben, kenyerekben és még sok másban.

Ami a saját receptjeit illeti, próbálja hozzá ezt a rostot a következőkhöz:

  • Joghurtok
  • Turmixokat
  • Pékáruk
  • Házi granola bárok

És ha nem akarja hozzáadni az ételekhez, mindig teheti megtalálja a cikória gyökér kiegészítőket akár online vagy a közeli egészséges élelmiszerboltban. Csak győződjön meg róla, hogy a doki remek választ ad a kiegészítő választására, mielőtt elkezdené beépíteni az étrendbe.

Főszerkesztő Adele Jackson-Gibson okleveles fitnesz edző, modell és író Brooklynban.Ezt a tartalmat harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban